Saltimbocca broodje belegd met huisgemaakte opgebakken porchetta, dragonmayonaise, verse kruiden en citroen. (Lauw warm geserveerd)
€ 13,50
Caprese (v)
Saltimbocca broodje belegd met burrata, verse tomaat en pesto van basilicum
€ 12,50
Carpaccio
Saltimbocca broodje belegd met huisgemaakte carpaccio, huisgemaakte truffelmayonaise, parmezaan en rucola
€ 12,00
Vitello Tonnato
Saltimbocca broodje belegd met gebraden kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
€ 12,50
Mortadella & Stracciatella
Saltimbocca broodje belegd met mortadella, burrata, provolone en pistachenoten
€ 12,50
Serranoham & Tomaca
Saltimbocca broodje belegd met Spaanse Serranoham en een spread gemaakt van verse- en zongedroogde tomaten met knoflook en olijfolie, tomaat en rucola
€ 11,00
Zucchini & Stracchino (v)
Saltimbocca broodje belegd met in citroen en munt gemarineerde courgette, geserveerd met stracchino en Parmigiano Reggiano D.O.P
€ 10,00
Chorizo & Woubruggentaler kaas
Saltimbocca broodje belegd met chorizo van Iberico varken, Woubruggentaler kaas, tomaten spread, tomaten en veldsla
€ 11,00
Ansjovis & venkel
Saltimbocca broodje belegd met burrata, ansjovis, citroen en met olijfolie gemarineerde venkel
€ 11,00
Geitenkaas met gegrilde paprika
Saltimbocca broodje belegd met verkruimelde geitenkaas, gegrilde paprika, huisgemaakte Romesco saus en veldsla
€ 11,00
Gorgonzola & Vijgen (v)
Saltimbocca broodje belegd met Gorgonzola dolce, vijgen compote, gerijpte balsamico en rucola
€ 11,00
Pittige kip
Saltimbocca brood belegd met zoet pittige gemarineerde kippendij, paprika, ui, huisgemaakte aioli en veldsla (de paprika en uit zitten verwerkt met de kip en kan niet eruit gehaald worden)
€ 12,50
Caponata (vegan)
Saltimbocca broodje belegd met seizoensgroentes die gemarineerd zijn in een zoetzure tomatensaus met verse basilicum
